《食品科技》（月刊）创刊于1975年，由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观，坚持正确的出版导向，模范贯彻执行党和国家的各项方针政策，严格遵守国家法律法规，立足食品工业的科研领域，致力于面向高端，录用文章以高校和科研单位研究课题为主，强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念，强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量，严格执行国家的有关出版法规制度，刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。
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专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜
1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个)，文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表，限20条，并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下：引用自连续出版物上的：[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的：[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码
2.《食品科技》文章全部作者限8人以下，超过的本编辑部有从后倒序删除的权利，作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介，格式如下： 姓名(出生年—)，性别(民族)，籍贯，学位，职称，研究方向。
3.《食品科技》投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。
4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。
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6.关于单位符号：请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。 特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误，请按以下要求书写： 毫升——mL，升——L，分钟——min、天——d、转/分——r/min
杂志突出前瞻、权威、深度、多元，面向食品科技、面向企业提供创新性强、可读性好、实用性大、特色明显的新锐观点不可不关注的杂志，杂志信息量很大，分析很专业，权威度也高，杂志之家物流也很快，好的一次购物，下次还会再来.
食品科技杂志质量非常好，与卖家描述的完全一致，非常满意,真的很喜欢，完全超出期望值，发货速度非常快，包装非常仔细、严实，物流公司服务态度很好，运送速度很快，很满意的一次购物
想阅读杂志之家的书很久了，仰慕他们知识和思想的宽度和深度，以及一种“无感情”的逻辑性。书很有厚度。对于商务出版社的简洁不花里胡哨的封面以及内容的干净很喜欢，对于一些重点词句还有标明着重记号。 好的东西无需多言，现在去读。
食品科技杂志编辑很负责，处理也很快、工作规范，相当满意。审稿专家很认真细致，意见提的很详细，对论文提高很有帮助！相当愉快的一次投稿经历~
感觉这个期刊还是很不错的，初审还是严格的，接着进入外审阶段，外审期间修回两次，意见很中肯，认真修改，只要文章内容着实写的不错，还是可以录用，编辑部的老师很靠谱，审稿速度非常快，编辑也很热心
食品科技杂志专家意见很中肯，按要求修改后返回专家再审，审稿效率比较高，审稿人比较认真负责，审稿意见也比较专业，然后录用，总的来说期刊水平还可以，编辑态度也很好。
食品科技杂志整体感觉审稿速度较快，审稿专家的修改意见较中肯，而且意见非常详细，非常欣赏文章的内容。编辑老师态度很好、很负责。对文章格式、标点要求较高！批注非常仔细。是一个不错的期刊，值得推荐
食品科技杂志工作人员的效率已经显著提高，在编辑和编委那里很快就会处理。编辑老师的态度都超好，每次打电话过去咨询，都会耐心的给予指导。外审老师提出的意见也很中肯。非常不错的一个双核心期刊！
我投了一篇关于饮料技术的文章。食品科技杂志的编辑很仔细，在校稿过程中，对于文章中的标点及文献修改非常认真，必须得赞一个！审稿人意见切实中肯，有实用价值，对文章提升有很大帮助！
食品科技杂志编辑老师很认真，对于没有搞懂的问题很耐心的给以解释，文章质量要求高，审稿专家很专业，提出的问题很中肯，一针见血。点赞希望食品科技杂志越办越好！
食品科技杂志的审稿速度很快，该杂志编辑部工作人员态度很好，很负责任的帮忙修稿。审稿老师也很专业。提出的意见都很有价值，对论文提升起到了很大的作用。是个非常好的期刊！
投稿到录用期间换了三个审稿人 ，修改了两次，编辑初审很快，编辑很负责，编辑改得相当细心，格式都会给出标注，赞一个！文章要有创新点，撰写思路清晰，这样录用的几率会大很多。
前前后后三个月零一周。不过这篇文章折腾的够久了，差不多一年了。从一开始写，再修改，投稿，被拒，再修改，换杂志再投稿，又被拒，继续修，继续投，一共被拒了八次之多。最终，被接收。只能说现在审稿趋向于严格，修回后要送给审稿人看。杂志本身还是非常不错的。
投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿，10-9 退修，10-25 返回退修稿，现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态，不知道还要多久才有结果啊，刚刚忍不住给编辑部打电话了，那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打，纠结啊，不知道还要不要打.
2015.8.19，投稿，2015.9.19，通过编辑审核，送审，2015.10.3，专家修回，三位专家两个小修，一个拒稿。编辑部给出意见：修改后副主编终审。2015.10.12，根据专家意见稿件修回，上传修改稿。状态：终审中2015.10.30，录用。收到编辑部录用通知。总得来说，食品科技杂志审稿速度还是很快的，编辑也很耐心负责。
审稿速度较快，投稿一周后编辑给出初步意见，修改后外审一月后录用，但是录用的纸质通知由于为平信邮寄，导致一直没有收到，期间咨询编辑，立马有回复，说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。
除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外，其它的都是按照编辑的要求进行修改，内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改，编辑你是万能的吗?
食品科技审稿也挺快，专家审稿很认真，意见也很中肯，我一篇文章修了三次，包括很多格式的小错误都给指出来。从投稿到见刊大约需要一年左右，还算是可以的。
食品科技非常好中，就是版面费有点贵，导师本来不想给我报销的，最后说通了才报。其他方面都挺好，我投稿之后，中间经过修改，最后录用，一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。
第一次投这个杂志，2015.5.1通过初审，2015.5.28回来外审专家意见，退修，2015.6.10又复审，退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态，至今如此，显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等，祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的，效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的，提的意见也都很中肯。
审稿后编辑部提了很多意见，然后被拒了！编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证，当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表，建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。
历时6月，中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回，编辑部帮换了一个专家，最后两个专家都建议录用，没让修改。供大家参考一下，希望能有所帮助！
9月16号投稿，总共加到三个外审，两个月后退修，只是给出一些文字修改意见，修改复审后象征性的让核对文章和参考文献，前后总共耗时3个月，感觉审稿时间很长，但后期录用会比较快，一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。
这个杂志慎投慎投！第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了，第二篇审稿还是一如既往的慢，通知录用了，临到发表告知发增刊，拒绝了；第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用，修回后竟据了，悲剧；同时第四篇修改后一直没有回复，电话询问告知工作交接了，继续等待，大半年又过去了~~
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